Hai pe drumul vinului, în Republica Moldova, într-o călătorie de cuplu sau în familie! 

Drumul vinului trece (și) prin bucătărie.

Bucătăria moldovenească poate surprinde prin simplitatea și bogăţia gustului, bazată pe produsele locale, crescute pe solurile negre fertile (cernoziom). Mesele încep adesea cu zeamă, o ciorbă fierbinte și acră, gătită din pui cu tăiţei de casă. Felurile principalele de mâncare sunt însoţite, de obicei, de mămăligă.

Majoritatea gospodăriilor fac propriile versiuni ale faimoaselor noastre produse de patiserie de casă, numite „plăcinte”. Acestea sunt obţinute din straturi de aluat cu o varietate de umpluturi: varză, brânză, mere, dovleac sau vișine. Versiunile cu brânză sunt deosebit de bune și potrivite pentru degustările de vin.

Deserturile pot fi plăcinte dulci, papanași sau Cușma lui Guguţă, prune afumate umplute cu nuci (nucii cresc pe marginea tuturor drumurilor din Moldova) sau caută prăjitura tradiţională gătită prin coacere lentă, numit „Baba Neagră”.

Fără a epuiza toate cramele și vinăriile din Moldova, le descriem pe cele mai mari, care ar merita o vizită din partea ta (cu degustare, tur al vinăriei și fotografii numai bune pentru rețelele sociale incluse), într-o călătorie de week-end sau una prelungită, în tihnă:

Drumul vinului te duce, invariabil, la cea mai apropiată vinarie de Chișinău, Asconi Winery.

Situată la doar 30 km de Chișinău, în regiunea IGP Codru, vinăria „Asconi” oferă tot ce și-ar putea dori un turist: peisaje frumoase, arhitectură rustică, mâncare gustoasă și vinuri bune.

Excursiile includ vizite la secţiile de prelucrare, stocare, îmbuteliere și maturare, unde vizitatorii pot vedea întregul parcurs al strugurilor: cum sunt procesaţi, fermentaţi și transformaţi în vin. După ce sunt iniţiaţi în tehnologiile vinificaţiei, vizitatorii sunt invitaţi să savureze o degustare ghidată cu până la 7 tipuri de vin, alese în funcţie de preferinţe: roșu, alb sau roz, maturat în butoaie de stejar sau tânăr.

Vinăria „Asconi” este una dintre puţinele din ţară care are în portofoliu trei tipuri diferite de Ice Wine, medaliate la concursuri internaţionale.

Alina Gheorghiescu
3 Noiembrie 2021

Urmareste-o pe Alina Gheorghiescu

Om îndrăgostit de frumos în toate formele lui, sunt un Pește veritabil cu ascendent în Fecioară (emoțional, creativ și permanent pendulând între idealism și...